lá giang

Hương Vị Đậm Đà Của Mắm Chàm Phan Thiết: Một Phần Không Thể Thiếu Trong Ẩm Thực Miền Biển

Loại mắm này mình được một người bạn ở Phan Thiết hướng dẫn, ăn rất ngon và phù hợp với các món nướng hay hải sản. Cách làm cũng rất đơn giản nha, có thể tự làm trong rừng luôn. Mà thực ra thì ở các siêu thị, minimart cũng bán nhiều loại mắm, muối chấm như muối ớt xanh nè, nhưng mình thì vẫn thích tự làm hơn. Cái mắm này á ha, còn gọi là “Mắm Chàm” vì xuất phát từ người…

Chế Biến Rau Rừng Tươi Ngon: Hướng Dẫn Tận Dụng Thiên Nhiên Trong Bữa Ăn

Độc tố luôn tồn tại trong từng bộ phận của cây rừng. Nên với những loại cây ăn được bạn cần phải sơ chế kỹ. Măng cần luộc kỹ để khỏi đắng Mùa mưa là mùa măng mọc. Có những loài măng từ tre, nứa…sau khi luộc có thể ăn được. Tuy nhiên, nếu đó là măng le, bạn không biết cách sơ chế thì ăn sẽ rất đắng. Le mọc nhiều ở rừng khô, ven suối. Với loài măng này chúng ta có hai…