canh chua

Giang Đá xứ Nẫu

Giang Đá xứ Nẫu là đây! Một ngày nắng đẹp, tôi và Kar Xuyên Rừng nổi hứng chạy tới Phú Yên, lên núi Đồng Xuân và ghé qua đập thủy điện La Hiêng rồi ngược rừng để lên một nơi gọi là làng 9 bếp – gọi làng 9 bếp vì trước đây có 9 gia đình sinh sống ở đó, khá sâu trong rừng và giáp sát với Gia Lai. Tôi có một người bạn làm bảo vệ rừng ở đây. Hôm đó, cả…

Hương Vị Đậm Đà Của Mắm Chàm Phan Thiết: Một Phần Không Thể Thiếu Trong Ẩm Thực Miền Biển

Loại mắm này mình được một người bạn ở Phan Thiết hướng dẫn, ăn rất ngon và phù hợp với các món nướng hay hải sản. Cách làm cũng rất đơn giản nha, có thể tự làm trong rừng luôn. Mà thực ra thì ở các siêu thị, minimart cũng bán nhiều loại mắm, muối chấm như muối ớt xanh nè, nhưng mình thì vẫn thích tự làm hơn. Cái mắm này á ha, còn gọi là “Mắm Chàm” vì xuất phát từ người…